E per gli amanti della pizza ... per garantirvi digeribilita' e leggerezza ... nei nostri impasti utilizziamo solo lievito madre e li lasciamo riposare e lievitare almeno 48 ore!
Il pomodoro, la mozzarella ... sempre freschissimi e di primissima scelta!
In piu' ci siamo divertiti a combinare mille altri ingredienti per realizzare le pizze piu' particolari ... oltre alle intramontabili e classiche: margherita, capricciosa, napoli, romana, 4 stagioni ecc ecc...
LE PIZZE CURIOSE
Tanha
Del boss
pom., moz., funghi freschi, salsiccia, salame piccante
Capitano
pom., moz., funghi f., radicchio cotto, salame piccante
Sceriffo
pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, tonno
Galeotta
pomodoro, mozzarella, fagioli, salsiccia, cipolla
Sfiziosa
pomodoro, mozzarella, funghi trifolati, asparagi, origano
Astuta
pomodoro, mozzarella di bufala a crudo e olive taggiasche
Allegra
pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck
Bufalotta
pom., mozz. di bufala a crudo, pomodoro a fette, basilico
Megera
pomodoro, mozzarella, carpaccio, funghi freschi e grana
Golosa
pomodoro, mozzarella, salsiccia, f.tartufati, grana
Biancaneve
moz., insalata condita, scaglie di grana e di tartufo nero
Violetta
moz., pendolini, rucola, prosciutto crudo, scaglie di grana
Montagnola
moz., erbette saltate in padella, salsiccia
Garbata
moz., rosmarino, scamorza, speck, funghi porcini
Ghigliottina
pomodoro, mozzarella, tonno, fagioli, salame piccante
Talamello
pom., mozzarella., zucchine, formaggio di fossa a scaglie
Caterina
pom., moz., salsiccia, peperoni, sal. piccante, salsa piccante
Gioconda
pom., moz., radicchio cotto, scamorza aff., salsiccia
Monnalisa
pomodoro, mozzarella, funghi tartufati, al centro un tomino
Beffarda
pomodoro, mozzarella, rucola, speck, tomino
Leggiadra
pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana
Sciccosa
pomodoro, mozzarella, carciofini, radicchio cotto, speck
Regina
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, bufala, f.trifolati
Delizia
pomodoro, mozzarella, carpaccio, rucola e grana
Beccuta
pomodoro, mozzarella, champignon, p.cotto, salsiccia
La Marco
pomodoro, mozzarella,funghi f., salsa marinara, olive taggiasche, salsiccia.
Penelope
mozzarella, porcini, radicchio, salsiccia
Streghetta
mozz., mozzarella di bufala, porcini, rucola, prosciutto crudo, pendolini, grana
Fornarina farcita
A fantasia del pizzaiolo
LE PIZZE SPECIALI
Filante
mozz., di bufala in cottura, datterini gialli o rossi
Gaia
pom., mozzarella, bufala dopo cottura, basilico, datterini gialli o rossi
Tosta
Vellutata di datterini gialli, olive taggiasche, friarielli, pomodorini perle rosse ( pomodori secchi)
Primavera
Pomodoro, burrata, insalata, pendolini
Beata
pomodoro, burrata, pomodorini perle rosse ( pomodori secchi), olive taggiasche
Mistica
Vellutata di datterini gialli, salsiccia, pomodorini perle rosse ( pomodori secchi)
Pugliese
pomodoro, burrata, acciughe mar cantabrico, basilico
Vesuvio
mozzarella, friarielli, scamorza e salsiccia